顿顿泡面，小心“泡”出慢性病

　　方便面作为速食食品成为不少白领加班时的必备食物，但近日一则“一男子三餐吃泡面猝死”的微博却吓坏了不少人。该微博报道称，一名48岁男子，因为三餐都吃泡面，结果“钠”摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。专家表示，高盐食物吃起来不一定咸。长期吃泡面的确容易引发高盐、营养不良等多种危害，直接导致高血压风险倍增。

　　每人每日摄入6克盐为宜

　　一包泡面的氯化钠(盐)含量到底是多少？记者在超市货架上翻看了部分方便面的包装袋，最常见的红烧牛肉面的氯化钠(盐)含量基本上都在2000毫克左右。专家表示，在卫生部颁布的建议中，盐的摄入量每人每日以6克为宜，高血压患者为2克~3克。也就是说，每天吃两包方便面，食盐的摄入量就会接近甚至超过6克的标准。同时从其他饮食中也会摄取一定的盐分，加起来的总量超标无疑。

　　据悉，食盐的主要成分是氯化钠，是人体最基本的电解质，主要功能是调节水分、维持酸碱平衡、维持血压正常、加强神经肌肉兴奋性，与健康息息相关。一日三餐都吃方便面，食盐过多，易使动脉受损且令血管变得狭窄，直接导致患高血压风险倍增，严重的就会有猝死的风险。

　　仅仅三个月的时间，即便是一日三餐只吃泡面，理论上说直接导致高血压并诱发猝死的可能性不是很大，这位台湾省男子的猝死原因可能与他自身长期劳累、压力过大等多种因素有关。

　　长期吃泡面会得慢性病

　　在临床上接触到的不少患者都是“吃出病”来的。前不久就接诊了一位月经失调的24岁年轻姑娘，就诊前吃泡面连续吃了一个月。不同职业工作者盐的摄入量不同，一般办公室职员出汗较少，每天盐的摄入量肯定小于6克，而体力劳动者出汗多，每天盐的摄入量可能要八九克。其实标准是6克，最主要是考虑口味的问题，如果低于1克，那么菜的口感会打折，人的食欲满足感会降低。

　　维持人体正常生理代谢需要六大要素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要长期缺乏一种，日久便会生病。“加班一族”们常吃的泡面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少，包括维生素、膳食纤维。专家介绍，长期吃泡面最直接的危害就是胃肠道，很可能患上浅表性胃炎；缺乏维生素B群，容易患口腔溃疡；缺少抗氧化的维生素A，人的皮肤会变得干燥。此外，如果维生素、矿物质缺乏，就可能出现营养失调症；由于摄取过多的食盐和谷氨酸钠，易引发味觉障碍；带来肾脏疾病和高血压、糖尿病、高血脂等。

　　最好一个月只吃一次

　　白领有时候加班或是怕麻烦，吃碗泡面也是可以的，也没必要过于恐慌。但要有所节制，不能经常吃，要学会科学地吃。比如吃泡面时，汤料包可酌情放入。一般现在桶装面里，有三种调味包油包、蔬菜包、调料包，除了油包外，其他两种都是含有钠的。

　　所以这三包料最好不要全都倒入，每包倒半包就可以了。同时，吃完面没必要把汤也喝完，汤里面盐分含量很高；另外，吃泡面时可补充一点副食，比如蔬菜、水果等。如果在家里面，可以直接把蔬菜下到面里面煮着一起吃，如果是在单位，可在吃泡面后吃个水果补充维生素。而吃方便面的“频率”也被营养师严格“控制”，“加班一族”们还是尽量减少吃方便面的次数，最好能够控制在一个月只吃一次方便面。